Cách Chưng Yến Với Sữa Tươi Ngon Ngọt Giàu Dinh Dưỡng

Cách chưng yến với sữa tươi được nhiều người ưa chuộng. Món ăn này đặc biệt thơm ngon, dễ thưởng thức. Bên cạnh đó, dùng yến chưng với sữa chua đúng cách còn giúp bồi bổ cơ thể và mang lại nhiều lợi ích khác.

Yến chưng sữa tươi có tác dụng gì?

Yến sào (tổ yến) là thực phẩm quý, bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Do đó, những món ăn được chế biến từ yến sào luôn được nhiều người quan tâm không chỉ vì giá trị dinh dưỡng mang lại mà còn thơm ngon, dễ thưởng thức.

 

Trong đó, món ăn yến chưng với sữa chua được nhiều người thực hiện với các bước đơn giản, dễ thực hiện. Bên cạnh tác dụng của yến sào, thì sữa tươi còn mang lại các lợi ích như sau:

• Bổ sung vitamin D, K, canxi, magie, phốt pho,… giúp xương, răng chắc khỏe, phòng ngừa nguy cơ loãng xương, viêm khớp.
• Bảo vệ tim mạch, phòng ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch, đồng thời tăng cường giãn mạch, giảm huyết áp.
• Ngăn ngừa ung thư nhờ vào các hợp chất chống oxy hóa như vitamin E, kẽm, selen, vitamin D,… giúp điều hòa sự tăng trưởng của các tế bào, giảm nguy cơ bị ung thư.
• Protein có trong sữa hỗ trợ quá trình tăng trưởng, phát triển về cả thể chất cũng như trí tuệ ở trẻ.
• Một số khoáng chất như omega, vitamin A, K2,… tăng cường hàng rào phòng bệnh cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng.
• Chống lão hóa
• Giữ vóc dáng cân đối, đẹp da, hỗ trợ giảm cân

Khi kết hợp yến sào và sữa tươi sẽ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Nữ giới dùng món ăn này thường xuyên giúp đẹp da, dưỡng nhan, mang lại một làn da tươi trẻ. Đồng thời giúp tăng cường sức khỏe, bồi bổ cơ thể.

Hướng dẫn cách chưng yến với sữa tươi thơm ngon, bổ dưỡng

Như đã đề cập, chưng yến với sữa tươi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để đạt đảm bảo giá trị dinh dưỡng, mùi vị thơm ngon cũng như tác dụng tốt, bạn cần chế biến món ăn đúng cách.

Dưới đây là cách chế biến món yến chưng sữa tươi được nhiều người thực hiện:

Chuẩn bị nguyên liệu

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món ăn yến chưng sữa tươi gồm có:

• Tổ yến thô hoặc đã qua sơ chế từ 10 – 20g
• Sữa tươi không đường
• Đường phèn (cân nhắc khi dùng cho người bị tiểu đường hoặc gặp các vấn đề về đường huyết)
• Thố hoặc nồi chưng

Hướng dẫn thực hiện

Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết, bạn có thể bắt đầu chế biến món ăn theo các bước sau:

Sơ chế:

• Đối với tổ yến thô, yến nguyên tổ cần được làm sạch tạp chất và lông trước khi chưng
• Đối với yến rút lông nguyên tổ đã được làm sạch lông thì không cần sơ chế mà mang ngâm với nước trong 30 phút để yến nở đều.

Chuẩn bị chưng:

Yến sau khi ngâm và nở đều thì đổ bỏ nước rồi cho vào thố cùng với đường phèn. Sau cùng đổ sữa tươi đến khi ngập phần yến và đường. Cần chú ý lượng sữa vừa phải, tránh đổ quá nhiều hoặc quá ít.

Chưng cách thủy:

Cho yến vào thố hoặc nồi chưng. Đổ nước ngập 1/4 thân bát và đun trên lửa vừa. Chưng cách thủy trong vòng 20 phút rồi tắt bếp. Tránh chưng quá lâu vì có thể làm mất dinh dưỡng của yến.

Thưởng thức:

Sau khi hỗn hợp chính đều, độ mềm đạt tiêu chuẩn thì tắt bếp và lấy bát yến ra khỏi nồi. Tùy vào sở thích mà bạn có thể ăn còn nóng hoặc bảo quản ngăn mát tủ lạnh. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể cho thêm một vài lát gừng để khử mùi tăng cũng như tăng hương vị của món ăn.

Lưu ý khi chế biến món yến chưng sữa tươi

Chưng yến với sữa tươi được biết đến là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, mang lại nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Tránh chưng yến ở nhiệt độ cao trên 100 độ C, bởi ở nhiệt độ này có thể làm mất đi các dưỡng chất trong yến sào.
• Không nên cho quá nhiều đường phèn, bởi điều này có thể khiến yến mất chất, giảm tác dụng của món ăn đối với cơ thể.
• Cần ngâm yến đến khi nở đều, mềm, sau đó để ráo nước rồi mới mang nguyên liệu đi chưng. Cách này giúp sợi yến mềm, không bị chất béo trong sữa bao kín bề mặt.
• Để tăng hương vị thơm ngon, cũng như tăng dưỡng chất của món ăn, bạn có thể cho thêm táo đỏ, hạt sen, bạch quả,… vào chưng cùng.
• Để đảm bảo giá trị dinh dưỡng cũng như độ thơm ngon của món ăn, bạn nên dùng yến chưng sữa tươi khi còn nóng. Bởi nếu để nguội có thể bị tanh, mùi bị biến đổi và khó khăn hơn.
• Thời gian dùng yến sào tốt nhất là buổi sáng hoặc buổi tối trước khi ngủ lúc bụng đói.
• Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng và trẻ nhỏ dưới 1 tuổi không nên dùng yến sào. Bởi lúc này cơ thể chưa hấp thụ được các dưỡng chất trong yến.